Roti Sai Mai: el Algodón de azúcar 2.0

Ayutthaya3

Hebras de azúcar de palma enrolladas dentro de una crepe caliente. El azúcar se funde ligeramente. Lo comes con las manos. Merienda memorable después de horas de caminar bajo el sol en Ayutthaya, Tailandia. El Roti Sai Mai es un típico postre de la comunidad musulmana en la zona. Es hipnotizante ver con qué destreza los artesanos elaboran las crepes apoyando las manos directamente sobre las planchas calientes. El aroma te invade. Seguro te invitan a una al ver tus ojos curiosos. Es el algodón de azúcar 2.0. Sofia, te encantaría.

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4 pensamientos en “Roti Sai Mai: el Algodón de azúcar 2.0

  1. Bua! Ya me estoy imaginando ese algodón de azúcar… ¡Cómo me gustan!
    Tenía el mismo sabor que el mejunge rosa pegajoso y delicioso que venden aquí? O mejor aún?
    Y lo verde de la foto qué es, el crepe?

    Mua!!!

    sofía_

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