Nasi campur (o lo que viene siendo arrozcontodo)

bali36

Pues oye, no es ninguna mala idea. Es domingo, tu nevera está temblando y las tiendas están cerradas. Pues vamos a ver qué se puede cocinar con lo poco que tenemos. Abres la despensa y ves varios paquetes abiertos: que si arroz, que si lentejas, que si harina. Algún bote de guisantes en conserva. En la nevera, una patata grillada y un puñado de hortalizas pidiendo a gritos un poco de vidilla. La típica comida de sobras, vamos.

Pues resulta que los indonesios le han puesto nombre: Nasi Campur. Normalmente se basa en arroz blanco hervido y diferentes acompañamientos. En los warung (o restaurantes locales), cada añadido cuesta entre 10 y 30 cts de euro.

El Nasi Campur de la foto es vegetariano, aunque no por ello falto de proteína. La combinación del cereal (arroz) y la legumbre (lentejas) nos aporta la proteína completa. Si además le añades un poco de pistoya tenemos las verduras. También lleva tempeh (madre, qué vicio tengo https://estonossepara.com/2014/01/10/tempeh-quieres-casarte-conmigo/). Y para darle un poco de alegría, una samosa (especie de empanada rellena de patata y guisante con especias), que un día es un día.

El arrozcontodo de toda la vida. Para que veas que, al fin y al cabo, no somos tan diferentes.

Anuncios